Louf : une lettre d’amour à la cuisine palestinienne moderne

Les restaurateurs Fadi Kattan et Nicole Mankinen souhaitent créer une atmosphère chaleureuse et familière.PHOTO : Jack Dodson

Louf, un nouveau edifice palestinien, ouvre ses portes à Toronto jeudi dans une maison convertie située près de Casa Loma. Les restaurateurs Fadi Kattan et Nicole Mankinen racontent leur information de créer un lieu rassembleur autour des recettes qui incarnent leur héritage culturel.

Chaque plat est élaboré autour d’une imaginativeness moderne de la cuisine palestinienne imaginée par le cook Fadi Kattan et lad équipe.

Après avoir visité positive d’une vingtaine d’emplacements, le choix de restaurateurs s’est arrêté sur un espace incarnant un côté très hospitalier, très familier. C’est vraiment l’esprit qu’on veut, raconte le cook Fadi Kattan.