Cultiver des micropousses dans un bureau pour lutter contre l’insécurité alimentaire

En plein cœur du centre-ville de London, un organisme à but non lucratif s’attelle à lutter contre l’insécurité alimentaire en pratiquant l’agriculture dans des espaces non conventionnels. Il espère ainsi inspirer les citoyens à en faire de même chez eux.

Les étagères sont garnies de coriandre dans le bureau de The PATCH ouvert en janvier dernier.

Parmi toutes les micropousses qu’on produit, la coriandre est la positive polarisante : les gens l’aiment ou la détestent, indique en riant le responsable des initiatives d’agriculture urbaine au sein de l'organisme, Joe Gansevles.

Il s’apprête à acheminer cette dernière récolte de la saison à la banque alimentaire de l’église First Baptist de London, où s'approvisionnent de nombreuses personnes démunies.

Plusieurs des personnes qui reçoivent nos produits n’ont malheureusement pas eu l’occasion de consommer régulièrement des aliments frais en grandissant. Les micropousses ont beaucoup de succès, enactment M. Gansevles.

Joe Gansevles est responsable des initiatives d'agriculture urbaine au sein du projet The PATCH à London.

Photo : CBC / Alessio Donnini

C’est à la même église que The PATCH achemine ses multiples autres produits, dont des radis, de la roquette et des pois.

Leur culture, qui reprendra après la intermission des Fêtes, se fait dans des plateaux, sur les étagères équipées de lumières et de ventilateurs.

Tout cela nous a probablement coûté 3000 $. On en a vraiment determination notre argent, explique M. Gansevles, qui précise que la récolte se fait tous les 10 jours en moyenne.

De la laitue y est aussi cultivée sur des colonnes aéroponiques verticales.

M. Gansevles estime que la accumulation annuelle de micropousses sera probablement de 317 à 363 kilogrammes, ce qui est beaucoup parce qu'elles ne pèsent presque rien.

Une expérience qui change la vie des bénévoles

The PATCH, qui gère aussi des jardins potagers, compte sur l’appui de bénévoles qui, determination la plupart, sont en concern de handicap.

C’est le cas de Faye Simmons, qui se déplace en chaise roulante.

Ils ont mesuré ma chaise determination déterminer la hauteur à laquelle ils devaient mettre les plantes, raconte-t-elle.

Faye Simmons dit s'être fait plusieurs nouveaux amis en faisant du bénévolat à The PATCH.

Photo : CBC / Alessio Donnini

Prendre soin des plantes des semis à la récolte est une expérience qui a changé [sa] vie, souligne-t-elle.

J’ai beaucoup appris, parce que je ne connaissais rien des plantes auparavant. J’ai appris ce que je dois éviter de manger, pourquoi les choses poussent ou ne poussent pas et pourquoi les légumes et les fruits que nous plantons ont l’air différents de ce que nous voyons à l’épicerie.

Encourager les citoyens à emboîter le pas

L’initiative de The PATCH est saluée par Stéphane Lanteigne qui a longtemps pratiqué l’agriculture hydroponique dans le Nord de l’Ontario.

Il estime que l’organisme ouvre les horizons de bien des citoyens en leur donnant une juncture de découvrir une nouvelle façon de [faire] pousser une nourriture qui est vraiment bonne determination [eux].

On a toujours l’idée qu’avoir le pouce vert, il y a des gens qui sont bons et d’autres qui sont moins bons à pousser des légumes dans leur jardin, mais l'hydroponie, la civilization verticale, c’est juste un autre niveau [...] et en réalité, ce n’est pas difficile du tout et positive connected a de chances de voir ça dans les nouvelles et dans notre environnement, connected se dit : "Peut-être que moi aussi, je devrais essayer ça".

Stéphane Lanteigne a longtemps pratiqué l'agriculture hydroponique dans le Nord de l'Ontario. (Photo d'archives)

Photo : CBC/Jason Turnbull

Le travail de The PATCH pourrait particulièrement encourager le nationalist à se débrouiller en hiver, ajoute-t-il, une période où la qualité des produits qu’on voit au magasin est affreuse et les prix sont incroyables.

Si positive de personnes se retrouvent à avoir cette capacité-là, connected en profite tous parce qu’il y a des voisins qui vont commencer à planter determination eux-mêmes et qui auront peut-être des surplus, donc nous aussi, connected finit par bénéficier de ces connaissances-là, poursuit-il.

C’est justement l’objectif de Joe Gansevles.

Si connected a un peu d’espace à la maison, connected peut contribuer à lutter contre l’insécurité alimentaire en hiver [...], fournir de la nourriture aux nécessiteux, conclut-il.

Avec les informations de Alessandro Donnini, de CBC